Ba Lan với những đặc sản

Món Zrayzy

Zrazy là món ăn truyền thống của Ba Lan luôn có mặt trong đời sống ẩm thực người dân Ba Lan. Thành phấn của món ăn này gồm thịt xông khói, vụn bánh mỳ, nấm và dưa chuột được cuộn trong một miếng thịt bò. Sau đó, sẽ được người dân nơi đây rán hoặc nướng để cho các hương vị hòa quyện vào nhau.

Zrazy mà được ăn kèm cùng món mizeria hoặc salad dưa chuột thì bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời với tất cả các hương vị truyền thống đích thực của ẩm thực Ba Lan. Đặc biệt mizeria là loại salad lạnh của Ba Lan cũng được thực khách rất ưa thích, gồm có dưa chuột thái lát mỏng, ngọn thìa là non, hành tây thái nhỏ trộn với kem chua và tinh dầu chanh.

Món Pierogi

Món Pierogi có từ lâu và là thực phẩm truyền thống của Ba Lan. Pierogi được du nhập từ Nga trong thời Trung cổ, nhưng món này lại được làm từ thực phẩm Ba Lan. Đó là món ăn có vỏ làm bằng bột nhão với nhân là pho mát, khoai tây, hành, cải bắp, nấm, thịt (hoặc các thành phần gia vị khác, mặn hay ngọt tùy khẩu vị của thực khách).

Pierogi có hình dáng giống bánh gối của Việt Nam, được hấp hoặc chiên và được ăn kèm với kem chua. Pierogi được làm cầu kỳ đến mức, những thực khách khó tính nhất cũng phải tìm hiểu thật kỹ về cách làm của món ăn này. Ở Ba Lan, nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức pierogi là nhà hàng Vincenta Pierogi tại Krakow.

thêm đặc sản BA LAN :
Món Bigos

món bigos “quốc hồn quốc túy” của xứ sở bạch dương, gồm thịt khoanh, xúc xích hầm với bắp cải muối chua, thêm một ly bia nóng pha chút mật ong thoang thoảng mùi quế và đinh hương. Người Ba Lan có vẻ đặc biệt yêu thích cây bắp cải nên đưa loại rau này vào hầu hết các món ăn đặc trưng, từ bắp cải cuốn thịt, bánh mì nhân bắp cải và nấm…

Vào những ngày nóng nực, thì các đồ ăn lạnh sẽ làm cơ thể thoải mái và chłodnik là thứ bạn cần khi tham quan Ba Lan trong ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

Hai củ cải đường

Hai trái dưa chuột, hai củ cải

Hai hoặc ba tép tỏi (không nhất thiết phải có vì một số người không thích), một trái chanh

Một lít kefir, sữa chua, một bó rau thì là và hẹ

Muối, tiêu, một muỗng cà phê đường

Một quả trứng

Thực hiện:

Củ cải đường: thái mỏng nhất có thể, cho vào nồi, đổ nước vào (nước vừa ngập phần củ cải dường), thêm một ít muối và một thìa đường. Sau đó dun sôi khoảng 15 phút cho tới khi đặc sánh lại.

Ép lấy nước dưa chuột và củ cải, cho thêm nước chanh vào. Hỗn hợp này sẽ tạo cho món súp hương vị tươi mát.

Củ cải dường được đun sôi, để nguội, sáu đó cho hỗn hợp nước ép, hẹ và thì là xắt nhỏ, trộn với kefir, sữa chua lạnh và tỏi rồi cho vào súp, cho thêm trứng, thêm một ít muối và tiêu vào

Cuối cùng là thưởng thức hương vị của món súp lạnh củ cải đường